Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Deutsches Wörterbuch (DWB)
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nierenstück
s. nierenbraten 2; basl. er isch nitt sufer über's nierestück, es ist ihm nicht zu trauen, er ist nicht unbescholtenen charakters. Seiler 221ᵇ; der lehrer .. war factotum der gemeinde und hatte es vielleicht nöthig, dasz man ihm blinzelte, von wegen etwelcher unsauberkeit über das nierenstück. Gotthelf erz. 3, 183. vgl. Wander sprichw. 3, 1028.
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