Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Deutsches Wörterbuch (DWB)
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tranchiermeister
der berufsmäszige vorschneider: der gärtner muste als trenchiermeister, vorleger und tafeldecker mit bey tische sitzen Leipziger avanturieur (1756) 1, 108; auch als buchtitel: ob man gleich bei den trenchirmeistern, ... bey denen holtzenen figuren (holzschnitten) eine und die andere anleitung ... bekommen kann v. Fleming vollk. teutsche soldat (1726) 29. —
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